Römische Küche

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Römische küche. Gegen die hoch gelobten regionalen küchen des piemont liguriens oder venetiens hat die cucina romana einen schweren stand. Pizza pasta und die beste eiskrem der welt das sind die speisen die jedem einfallen wenn er an für rom typisches essen denkt. Essen in rom mehr lesen. Man braucht nur einmal darüber nachzudenken welche die berühmtesten pas tagerichte italiens sind und man kommt sofort neben den weltweit be kannten taglia tel le al.

Unter den speisen der römischen tradition findet man verschiedene sorte von pasta fisch weihnachtssüßigkeiten und pizza die bekannteste italienische speise. Dies beginnt damit dass viele der zutaten nicht mehr die selben wie damals sind. Die römische küche kennt keine besonderen desserts. Die römische küche desserts cantucci oder tozzetti mit vin santo.

Sie ist einfach und rustikal dafür herrlich aromatisch. Im karneval gibt es besonderes gebäck zum beispiel die bignet di san giuseppe mit cremefüllung frittiert oder aus dem ofen oder die frappe gebackene teigblättchen mit viel zucker im übrigen findet man in rom das tiramisù panna cotta crema catalana oder creme. Obwohl an die 1000 rezepte aus der antike ganz oder teilweise erhalten sind ist es nicht ganz einfach antike küche nachzuvollziehen. Die römische küche und im allgemeinen die küche aus dem la tium ist nicht so bekannt wie jene aus neapel dem piemont oder der emi lia romagna und das völlig zu unrecht denn sie steht den bekannteren kaum nach.

Die typische römische küche stütz sich auf arme nährmittel wie getreide gemüse hülsenfrüchte und fleisch. Rühmt man sich in der trüffelhochburg piemont der unendlichen fülle delikater zutaten und einer aufwändigen zubereitung kann das schon mediterran geprägte ligurien mit der vielfalt seiner gemüsegerichte den. Die römische küche in.